Consumo de productos marinos de temporada
Las especies marinas pasan por épocas en las que su consumo tiene efectos nocivos para las mismas y para el planeta. Por el contrario, también hay periodos en los que estas especies son más ricas y el efecto de su consumo se hace notar menos o a más corto plazo. Así, la mayoría de productos marinos deben ser consumidos preferentemente en lo que denominamos “su temporada”.